第一百一四章 八大菜系
诗和远方提示您：看后求收藏（
http://m.biqugess.com）
『如果章节错误，点此举报』第(2/3)页
着那道笔直的背影。
愈发的感觉到，方毅和他已经不再是一个层次上的人。
感慨了片刻，便又将微笑挂在了脸上，继续工作。
后厨里，王建新正在亲自巡视着。
脸上一丝不苟，十分严肃。
看到方毅和王中磊进来，脸上立即浮现出振奋的笑容，上前紧紧地握了握方毅的手，高兴道：“方先生可算是来了，有你坐镇后厨，我终于可以放心啦。”
“王总过奖了。”方毅谦虚道。
后厨里，何富贵等大厨师们，在看到方毅后，也是精神一震，都露出了无比惊喜的目光。
一双双眼睛，都满是期待的看着他。
“不知道这次的客人，对菜品有什么要求没有，喜欢吃什么口味的菜，来了几人？”方毅问道。
王建新有些犯难道：“有六个人，他们都是京城来的，喜欢吃什么，我还真不知道。说是让我随便做。”
方毅闻言，也不禁皱起了眉头。
没有要求，其实就是最大的要求。
华夏饮食源远流长，烹饪技艺历史悠久。
经历代名厨传承至今，早已形成了各具特色的菜系。
分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
每一个菜系的色香味皆有区别和不同。
像鲁菜讲究咸鲜为主，精于制汤、善烹海味、火候精湛、是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
常见的菜有一品豆腐，葱烧海参，乌鱼蛋汤，九转大肠，油爆双脆等。
川菜的特点是麻、辣、鲜、香，以浓郁的地方风味闻名。
菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁。
代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。
且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。
京城虽为天下首都，但云集的是四海口味，并没有形成自己的菜系。
所以方毅也搞不清楚，
(本章未完,请翻页)
第一百一四章 八大菜系
『加入书签，方便阅读』
第一百一四章 八大菜系 我在人间开面馆，鬼神都是我顾客
