第1181章 在全省大会上做汇报
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环。”
周欢调出一张架构图，上面标注着“食品安全承诺行动”的三大核心板块。
“首先是科技赋能监管。我们为每个摊位配备了多功能检测仪，从食材采购环节开始，商户需要扫描供应商提供的溯源二维码，录入进货时间、保质期等信息。储存环节，冷藏柜和货架都安装了温湿度传感器，数据实时上传至监管平台。加工过程中，关键操作步骤也会通过摄像头记录存档。”
说着，他现场演示了如何通过手机小程序，一键查询任意摊位的食材来源和加工记录。
“第二是建立多元共治机制。”
周欢切换到市民监督员培训的照片：“我们面向社会公开招募了127名监督员，涵盖退休教师、社区工作者、餐饮从业者等群体。市场监管局对他们进行了为期三天的专业培训，包括食品储存规范、感官检测方法等内容。这些监督员每天分三个时段随机抽查，发现问题当场拍照上传，48小时内必须得到处理反馈。”
他展示了一个案例：“一个监督员发现某摊位的食用油颜色异常，经检测确实存在酸价超标问题，涉事商户被立即停业整改。”
谈到商户联盟时，周欢的语气里带着欣慰：“这是商户们自发组织的互助团体。我们引导规模较大、口碑良好的老字号商户，与新入驻商户结成帮扶对子。比如老字号锅贴的王茂鹏师傅，就帮助三家小吃摊改进了食材采购渠道和制作工艺。联盟还制定了《商户自律公约》，设立了‘红黑榜’，每月公示食品安全和服务质量评分。”
大屏幕上出现了红榜上排名前列的商户名单，以及黑榜上被整改的案例对比。
“最后是强化社会监督与信息公开。”
周欢点击屏幕，弹出夜市入口处的大型电子屏画面：“这块显示屏会实时滚动播放各摊位的检测数据、投诉处理结果，游客扫码就能查看商户的信用评分。我们还在夜
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第1181章 在全省大会上做汇报
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第1181章 在全省大会上做汇报 官潮，我升官了你想复合？
