第28章 都惊呆了
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,是我自己研究的。”
她清了清嗓子,脸部红心不跳地说,
“我看木匠盖房子时,无意间想到若用盖房子的法子雕花,或许能将花瓣雕刻得更惟妙惟肖些。我也是首次尝试,两位悄悄,这法子如何?”
“哇——”
那两个小帮厨显然更崇拜她了。
这顿饭,做得又快又和谐。
尤其是酸菜鱼出锅的时候,一盆金汤浓郁油润,包裹着花椒和辣椒段。
汤中片得薄如蝉翼、莹白如玉的鱼片半浸半露,肉质纹理清晰,看起来格外鲜嫩滑爽。
还没拿筷子,仅仅是干椒与花椒的焦香麻辣,还有鱼骨熬制汤底的浓郁鲜香,就已经让人食指大动了。
之后出锅的荔枝肉,就连两个小帮厨,都忍无可忍露出了垂涎三尺的模样。
系统,干脆站在旁边疯狂擦口水了。
白玉般的盘子上,猪肉经过精巧的十字花刀,受热后自然卷曲成饱满的球状,表面布满细密的颗粒,整体呈现透亮的橙红色。
盘中搭配炸成金黄色的土豆块,其边缘焦脆,与红亮的肉球交错,层次分明。
出锅时热气升腾,肉香、土豆的焦香,伴随着糖、醋、酱油和少许料酒,在热力作用下融合出的酸甜香气,让在场所有人都下意识咽了咽口水。
最后出锅的椰子鸡,谢知微让系统走快点,这道菜要趁热吃。
熬了这么久的鸡汤,汤底呈现出极浅的米白色,通透莹润,能清晰看见锅中沉浮的鸡肉块与椰肉。
汤水中,嫩白的肌肉皮色黄亮,肉质紧实。
透明发白的椰肉点缀其中,增加了锅里色彩的层次。
汤底晃动时,鲜红的枸杞和翠绿的珍珠马蹄在汤中晃动,让汤底透出清新、纯净、带着微甜的椰香的味道。
椰子鸡的料汁和小酸橘,谢知微也特意叮嘱了系统,让它亲自帮主顾调。
至于剩下的蚝油生菜、红油钵钵鸡、鼎湖上素这三道素材,只需将配菜在锅里热一圈便好了。
这三道和前面的荤菜,前后脚上了桌。
主顾和那两个小帮厨,看着这些奇特的菜,都惊呆了。
第28章 都惊呆了
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