第124章 看不到的青山羊
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现在闻不了骚臭味了，全都便宜了进宝和几个狗子，羊皮被老巴图熟练地鞣制起来，说是给未出世的外孙做皮褥子。最肥美的肉块和骨头，被丈母娘指挥着，拾掇得干干净净，搬进了厨房。
年三十，天才蒙蒙亮，老巴图家的烟囱就冒出了比平日更粗更浓的炊烟。李越和图娅早早过来，厨房里已是热气氤氲。巨大的铁锅架在灶上，锅底火红的木炭持续不断地散发着热量。剁成大块的羊肉，连同几根劈开的羊骨，早已下了锅，此刻正在清水中翻滚。丈母娘系着围裙，手持长勺，细心地将浮起的血沫一点一点撇去，动作专注得像在进行某种神圣的仪式。
李越被分配了烧火的活，坐在灶膛前的小凳上，看着灶洞里跳跃的火焰，听着锅里从“咕嘟咕嘟”的轻响，逐渐变为“哗啦哗啦”的剧烈沸腾。水渐渐变成了奶白色，浓稠的油脂在汤面聚拢，又被翻滚的浪打散。丈母娘往里扔进几段葱白、几片老姜、一小把晒干的野山花椒。更浓郁的香气猛地爆发出来，不再是生肉的血腥膻，而是醇厚、温暖、直抵灵魂的肉香，混合着香料质朴的辛芳，霸道地充满了整个厨房，又从门缝窗隙钻出去，飘散在屯子清冷的年关空气里。
图娅坐在李越旁边不远的地方，帮着摘一种晒干的野山菌，手指灵巧。她偶尔抬头，与李越目光相触，两人便相视一笑，无需言语。老巴图在堂屋里踩着凳子贴春联和挂钱，红纸黑字，花花绿绿，映着窗外白雪，格外鲜亮。不时能听到他中气十足的指挥声和自言自语。
丈母娘撤了猛火，改用小火慢炖，让锅里的汤汁继续保持着微沸的状态，慢慢收浓，让每一丝纤维都吸饱味道。她掀开另一口小一点的锅盖，里面是金黄的、用荤油炒过的酸菜丝，正和拆解下来的羊杂碎一起炖着，发出另一种勾人食欲的咸酸香气。
时间在这浓郁的香气和温暖的忙碌中缓缓流淌。日头渐渐升高，又渐渐西斜。当黄昏的第一抹青灰色染上天际，鞭炮声开始零星地在屯子里响起时，丈母娘终于说了声：“成了，开饭！”
堂屋的炕桌早已摆开，擦得锃亮。中央是那只盛满羊肉汤的硕大海碗，奶白的汤上浮着金黄的油花，大块颤巍巍的羊肉半浸在汤中，几段翠绿的葱花撒在上面。围着它的，是一碗油亮亮的羊血肠，一盘热气腾腾的酸菜羊杂，一盆沾满酱料的羊骨头，还有自家蒸的雪白馒头，老巴图珍藏的一小壶高粱酒。
第124章 看不到的青山羊
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