第200章 留种之法
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永和十四年，腊月十二。
泉州的天阴沉沉的，像是要落雨。海风裹着湿气穿过街巷，吹得人骨头缝里都透着凉意。陆清晏从府衙回来，刚进书房，暗四就递上一封信。
“大人，京城的信，工部崔大人的。”
陆清晏心头一动，接过信，拆开。
崔明远的字迹他熟悉，工工整整的馆阁体，一笔一划都透着老翰林的老辣。可这回的信，写得比往常潦草些，像是赶着写出来的。
“贤弟如晤：见字如面。金薯留种之法，老夫与户部、顺天府诸君琢磨数月，总算有了眉目。今将所得一一列明，贤弟可转告各地农户，依此施行。”
陆清晏往下看去，越看越认真。
崔明远在信里写了三件事。
第一件，是金薯的留种。
“金薯留种，最忌冻伤。去岁直隶试种，有农户将金薯藏于地窖，冬日严寒，尽数冻坏，开春无种可下。今岁老夫令人试了几种法子，最稳妥者，乃‘窖藏法’——选高燥之地，掘窖深丈余，窖底铺干草三尺，金薯层层码放，每层覆细沙一寸，最上覆干草五尺，再以木板封口，覆土尺半。如此储藏，可保一冬不坏。”
陆清晏想起去年老吴也是这么存的，果然是个好法子。
“又有‘切片晒干法’——金薯切片，厚三分许，沸水焯过，晒至极干，装坛密封，可存数年。用时以水泡发，或煮粥，或蒸食，风味略逊，然可充饥。”
第二件，是玉米的留种。
“玉米留种，与金薯不同。此物以籽粒传种，须选穗大粒饱者，单独晾晒，不可混杂。老夫在直隶庄上试过，有两法可行。一曰‘穗选法’——收获时，选穗形端正、籽粒饱满、无虫蛀者，连皮悬挂于通风干燥处，来年播种前脱粒。二曰‘粒选法’——脱粒后，以清水浸泡，浮者不用，沉者捞出晒干，装坛密封。此二法，皆可保种。”
第三件，是高粱的留种。
“高粱留种，最忌霉变。此物穗大粒密，晒不干极易生霉。老夫请教老农，得‘剪穗晾晒法’——收获时，选穗大粒红者，连秆剪下，扎成小捆，倒挂于廊下通风处，日晒夜收，旬日可干。干透后脱粒，装袋置于
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第200章 留种之法
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